पोहा रेसिपी
सामग्री:
- पोहा (छोटा) - 2 कप
- प्याज - 1 बड़ा (बारीक कटा हुआ)
- आलू - 1 मध्यम (छोटे कटे हुए)
- हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
- धनिया पत्ती - 2 टेबलस्पून (बारीक कटा हुआ)
- नींबू का रस - 1 टेबलस्पून
- सेव - 1/4 कप
- मूंगफली - 1/4 कप
- नारियल का दूध - 1/4 कप
- सरसों का तेल - 2 टेबलस्पून
- रैफाइंड तेल - 1 टेबलस्पून
- नमक - स्वादानुसार
तरीका:
- पोहे को धो लें और उसे छान लें.
- एक कढ़ाई में सरसों का तेल गरम करें और उसमें आलू को सुनहरा होने तक भूनें.
- अब उसमें प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें.
- फिर उसमें पोहा डालें और हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें.
- सबको अच्छी तरह से मिला दें और मध्यम आंच पर 2-3 मिनट के लिए पकाएं.
- अब उसमें नींबू का रस, सेव, मूंगफली और नारियल का दूध डालें और अच्छी तरह से मिला लें.